SARL O DELICES DE SAINT JULIEN
Place des Écoliers
31220  Saint-Julien-sur-Garonne
Menu

Carte et menus de notre restaurant de St Julien sur Garonne

Ô Délices de St Julien vous propose ses plats de saisons et ses spécialités régionales du Sud Ouest. Le Chef de notre restaurant de St-Julien-sur-Garonne revisite des plats de terroir, à déguster accompagnés des vins régionaux. A l'occasion de soirées à thèmes, vous pourrez vous régaler de saveurs venues d'ailleurs, avec à l'honneur les spécialités d'autres pays et régions de France.

Plats traditionnels du Sud-Ouest

Quelques uns de nos plats :

  • Oeuf cocotte au foie gras
  • Salade Gasconne
  • Os à moelle gratiné au sel de Guérande
  • Foie gras maison au Floc de Gascogne
  • Pavé de sandre sauce au beurre blanc
  • Gambas à la crème moutardée à l'aneth
  • Noix Saint-Jacques au vinaigre balsamique et à la crème
  • Saucisse de sanglier sauce aux cèpes
  • Ris d'agneau à la crème safranée
  • Magret au miel et vinaigre de xérès sur potence
  • Pavé d'aiguillettes de canard
  • Cassoulet toulousain 
  • Confit de canard
  • La Juliennade – spécialité maison
  • La fondue de magret de canard
  • Brochette de profiteroles
  • Pain perdu au rhum
  • Fromages des Pyrénées
  • Café gourmand

Entrées

Gambas à la crème moutardée à l'aneth 12,00€
Oeuf cocotte au foie gras avec ses mouillettes & sa petite salade 10,00€
Salade du Sud-Ouest (Salade, toast de foie gras, magret séché, gésiers de canard confits, noix, dés de roquefort) 13,00€
Assiette de foie gras (100g) au Floc de Gascogne & son chutney de figues 15,50€
Assiette de campagne (terrine du moment, coppa des Pyrénées, jambon de pays) 6,50€
Os à moëlle de boeuf gratiné au sel de Guérande & tartine de pain grillé 8,50€
   

Plats


Pavé de merlu au pesto verde 14,00€
Confit de canard sauce à la mandarine & épices 12,00€
Juliennade - spécialité maison - à base de joue de boeuf et de confit de canard, confectionnée dans une marinade à base de vin de Pays (Comté Toulousain) Domaine de Cadeillac, d'armagnac & autres bons produits   13,00€
Magret de canard gras (200g) sauce marchande de vin 15,00€
Cassoulet (aux manchons de canard confits & saucisse de Toulouse) 17,00€
Entrecôte de boeuf grillée (250g) - nature ou avec sauce - 15,00€

Assiette de pays

18,50€
  • Salade, foie gras maison au floc de Gascogne et magret séché (Producteur de canards : Alain LAJOYE 31310 Rieux Volvestre
  • Juliennade, spécialité maison à base de joue de boeuf et de confit de canard, confectionnée dans une marinade à base de vin de pays "Comté Tolosan" (Dne Cadeillac), d'armagnac et autrs bons produits servie avec l'accompagnement du jour
  • Fromage de vache du pays - Producteur : Mrs DEVIC -Ferme du Bergé 31310 Gensac sur Garonne
  • Le tout accompagné :
    - d'un verre de vin de pays du Comté Tolosan (20cl) "Domaine de Cadeillac" 31220 Lavelanet de Comminges - Vigneron : Bertrand Henry - Cépages : Cabernet-Sauvignon-Merlot 12.5°
    OU
    - d'une tasse de café Blasco Explorateur d'arômes 40 bis, Av. Aristide Berges 09200 Saint Girons

Les formules

  • Buffet d'entrée ou Plat du jour seul        8€50 
  • Plat du jour + dessert au choix            10€00 
  • Buffet d'entrée + Plat du jour              11€50
  • Menu du jour complet (Buffet + Plat + Dessert)   12€20
  • Entrecôte garnie + Dessert du jour    15€
  • Buffet + Entrecôte garnie + Dessert   18€
  • Assiette de pays (vin ou café compris )  18€50 
  • Menu enfant (Buffet + Plat + Dessert)       8€30
  • Café gourmand  (pris seul ou en suppl. du menu)   6€00
  • Café gourmand (pris à la place du dessert avec suppl. au menu jour)   3€50
  • Plat du Jour emporté    7 € 50
    du Mardi au Vendredi (hors jours fériés) - Boissons en sus

Menu Pic du Cagire

20€

Les entrées

  • Salade forestière (salade, croûtons, lardons, champignons et oeuf frit)
  • Croustade d'escargots de Bourgogne et sa petite salade verte
  • Assiette de campagne (terrine du moment, coppa des Pyrénées, jambon de pays et salade verte)

Les plats - servis avec accompagnement -

  • Filet de daurade Sébaste rose et sa crème curry & coco
  • Juliennade spécialité maison*
  • Confit de canard sauce à la mandarine & épices
  • Bavette d'aloyau à l'échalotte (200g) 
spécialité maison, à base de joue de bœuf et de confit de canard, confectionnée dans une marinade à base de vin de Pays (Comté Tolosan) Domaine de Cadeillac, d’armagnac & autres bons produits

Fromage / Desserts

Au choix dans notre Carte des desserts et Carte des glaces :

  • Desserts mentionnés en noir  (sans supplément)
  • Desserts mentionnés en rouge & Coupes glacées (avec supplément de 3€)
Option : Fromages + desserts mentionnés en noir (avec suppl. de 3€)

Menu Pic des 3 Seigneurs

26€

Les entrées

  • Gambas à la crème moutardée à l’aneth
  • Salade gourmande (salade, toast de foie gras, magret séché, gésiers de canard confits, noix, dés de roquefort)
  • Oeuf cocotte au foie gras avec ses mouillettes et sa petite salade verte
  • Foie gras de canard cuisiné au Floc de Gascogne & son chutney de figues (avec suppl. de 2€)

Les plats - servis avec accompagnement -

  • Pavé de merlu au pesto verde
  • Juliennade - spécialité maison - *
  • Magret de canard (environ 200gr) sauce marchand de vin
  • Entrecôte de bœuf grillée (environ 250gr) nature ou avec sauce

Nos précisions :

spécialité maison, à base de joue de bœuf et de confit de canard, confectionnée dans une marinade à base de vin de Pays (Comté Tolosan) Domaine de Cadeillac, d’armagnac & autres bons produits

Fromage / Desserts

  • Au choix dans les Cartes Desserts ou Glaces 
  • OPTION : Fromage + dessert avec supplément de 3€

Assiettes enfant

Servies uniquement lors des services à la carte

Assiette "Baby" (- 3 ans) : 5€

  • Omelette (nature ou au fromage) avec accompagnement du jour ou frites

Assiette mixte "Kids" (3 à 10 ans) : 8,30€

  • Charcuterie
  • et, Nuggets ou omelette avec accompagnement du jour ou frites

Assiette mixte "Teenager" (7 à 13 ans) : 8,30€

  • Charcuterie
  • et Volburger (Burger du Volvestre)

(Sandwich revisité, composé d’un steak haché de bœuf, d’une feuille de salade, d’une tranche de fromage, ketchup en option entre deux toasts de pommes de terre râpées)

Avec dessert, commun aux trois assiettes, au choix :

  • Mini île flottante, Salade de fruits ou 1 boule de glace ou sorbet

  • Fromage blanc (au sucre, miel ou fruits rouges)

  • Ou Dessert à la carte (en noir) avec suppl. de 2€

ET : Suprise gourmande

Menu enfant "gourmet"

11 €

Servi uniquement lors des services à la carte

Plat au choix - servi avec accompagnement -

  • Filet de dorade Sébaste rose et sa crème curry & coco
  • Confit de canard sauce à la mandarine & épices

Dessert au choix

  • 1 boule de glace ou sorbet artisanal ANTOLIN, avec ou sans crème fouettée,
  • Mini mousse au chocolat
  • Mini île flottante
  • Dessert de la Carte (en noir) avec supplément de 2€
  • Et, Surprise Gourmande (élaborée par les Gourmandises du Volvestre à Saint-Julien-sur-Garonne)

Menu enfant

8,30€

servi uniquement pour le déjeuner du mardi au vendredi, hors jours fériés

Entrée

Buffet de Hors-d’œuvre

Plat au choix

  • Nuggets de poulet ou
  • Steak haché ou 
  • Omelette à l’emmental ou
  • Jambon blanc
Avec frites ou accompagnement du jour

Dessert au choix

  • Mini île flottante ou
  • Salade de fruits ou
  • 1 boule de glace ou sorbet artisanal (avec ou sans crème fouettée) ou
  • Fromage blanc (au sucre, miel ou fruits rouges) ou
  • Dessert du Jour ou
  • Et, Surprise Gourmande, élaborée par les Gourmandises du Volvestre à Saint-Julien-sur-Garonne

Desserts

Plateau de fromages (vache, brebis, chèvre) 6,50€
Moelleux au caramel coulant fleur de sel de Guérande  5,00€
Pain perdu au rhum* avec sa petite crème anglaise & sa boule de glace rhum-raisin artisanale 5,50€
Croustade aux pommes* avec sa  crème de marron & sa boule de glace pruneaux-armagnac artisanale  6,00€
Éclair mode crumble à la mousse façon forêt noire avec sa crème fouettée 5,50€
Ile flottante 4,00€
Salade de fruits 4,00€
Café gourmand (composé suivant l’humeur du chef) 6,00€
Profiteroles avec sa crème fouettée , sa sauce chocolat & ses amandes grillées. 10,00€
Baba bouchon au rhum *avec sa crème anglaise & sa crème fouettée  8,60€
Glaces et sorbets (voir carte des glaces artisanales ANTOLIN)  
Coupe de 2 boules de glace ou sorbet** 4,50€
Coupe de 3 boules de glace ou sorbet** 5,50€
Coupes glacées & coupes alcoolisées  voir carte
Nos précisions :

*Desserts à commander en début de repas
**Avec ou sans crème fouettée

Carte des vins

Notre sélection de VINS ROUGES (les bouteilles entamées pourront être emportées)

*Nos pichets
  • CORBIÈRES (AOP) Domaine de Bouysse (certifié AB) 13% vol.                                         Verre 19 cl : 2,40 € - 25cl : 3,20 € - 50cl : 6,30 € - 75cl : 9,40€ - 1l : 12,60 €
*Nos bouteilles

* IGP (Indication Géographique Protégée)

  • COMTÉ TOLOSAN - conversion BIO en cours -  (Vigneron indépendant : HENRY Bertrand- 31 Lavelanet de Comminges) :
    • Domaine de Cadeillac verre (12,5% vol.) :  verre 19 cl : 3,60 €    75cl : 17,00€
    • Domaine de Castella fût de chêne 75cl (12,5% vol.)  : épuisé     75 cl : 23,10€

*AOP (Appellation d’Origine Protégée)

  • FRONTON
    • Château Plaisance (certifié AB) (12,5% vol.)     37,5 cl : 14,50€       75cl : 21,50€
  • GAILLAC
    • Domaine La Croix des Marchands tradition (12,5% vol.)      75cl : 17,00€
    • Château Vigné Lourac « Le Rubis » (12% vol.)          50 cl : 13,20€
  • CAHORS
    • Château de Hauterive (13,5% vol.)                                            75 cl : 18,50€
  • MADIRAN
    • Château Viella tradition (13,5% vol.)        37,5 cl : 13,60 €      75 cl : 20,10€
    • Château Viella Prestige fût (14,5% vol.)                                     75 cl : 38,70€  
  • CORBIERES
    • Domaine La Bouysse « Valensol » (certifié AB) (14% vol.)      75cl : 20,80€
  • CORBIERES BOUTENAC
    • Domaine La Bouysse « Mazerac»fût de chêne (AB) (14,5% vol.)    75cl : 32,50€
  • BORDEAUX VINS DES COTES
    • Côtes de Castillon : Château Paret (13% vol.)                            75cl : 19,30€
    • Côtes de Blaye : Château Grand Moulin (13% vol.)                   75cl : 19,30€
  • SAINT-EMILION
    • Château Chêne Vieux (13% vol.)                                                 75cl : 31,20€
  • VINS DE LOIRE
    • St-Nicolas de Bourgueil l'Aulnay (12,5% vol.)  37,5cl : 15,80€  75cl : 25,40€
  • Notre sélection de VINS ROSÉS (les bouteilles entamées pourront être emportées)

  • *Nos pichets
    • COMTE TOLOSAN (IGP) Domaine de Cadeillac (12% vol. )                                              Verre 19 cl : 1,60 € - 25cl : 2 € - 50cl : 4 € - 75cl : 6 € - 100cl : 8 €
*Nos bouteilles

* IGP (Indication Géographique Protégée)

  • COMTÉ TOLOSAN : (vigneron indépendant : Henry Bertrand  31- Lavelanet de Comminges
    • Domaine de Cadeillac (12,5% vol.) conversion bio en cours   75cl : 17,00€

*AOC Appellation d’Origine Contrôlée

  • FRONTON
    • Château Plaisance (Certifié AB) (12,5% vol.)     37,5 cl : 13,40€ 
      • Château Cransac "Cuvée Tradition" (12,5% vol.)     50 cl : 15,50€  75 cl : 17,60€
  • GAILLAC
    • Dom. La Croix des Marchands (12,5% vol.)                             75cl : 16,70€
  • MINERVOIS
    • Dom. Saine Léocardie                                                              75cl : 17,70€
  • VIN DE PROVENCE
    • Château Berne "les Oliviers" (12,5% vol.)     37,5 cl : 14,50 €    75 cl : 22,60 €

Notre sélection de VINS BLANCS (les bouteilles entamées pourront être emportées)

Nos Pichets

* IGP (Indication Géographique Protégée)

  • CÔTES DU TARN  (11,5% vol.) Verre et pichets                                                                     Verre 19 cl : 2 € - 25 cl : 2,70 € - 50 cl : 5.30 € - 75 cl : 8 € - 100 cl : 10,70 €
  • CÔTES CATALANNES (12% vol.)  Muscat sec - Verres et Pichets                                       Verre 19 cl : 2,10 € - 25 cl : 2,80 € - 50 cl : 5.60 € - 75 cl : 8,40 € - 100 cl : 11,20 €
Nos Bouteilles

* IGP (Indication Géographique Protégée)

  • CÔTES DE GASCOGNE
    • Domaine de Sancet (doux) (11,5% vol.)     verre 19cl : 4,20 €    75 cl : 16,80€
  • VIN DE PAYS D OC
    • Viognier Domaine des Lauriers (13% vol.)  verre 19cl : 4,30 €    75 cl : 17,20€

* AOP (Appelation d'Origine Protégée)

  • GAILLAC
    • Château Vigné Lourac vieilles vignes - sec (12% vol.)    75 cl : 16,40€
  • JURANCON
    • Domaine Larroudé - sec (13,5% vol.)                                  75 cl : 21,80€
    • Domaine Larroudé - doux (12% vol.)                                  75 cl : 26,90€
  • PACHERENC
    • Vic Bilh CH.Viella Louise d'Aure - doux (13,5% vol.)    50 cl : 28,50€

Notre sélection de CHAMPAGNE (les bouteilles entamées pourront être emportées)

  • RUFFIN (brut) Réserve  (12% Vol.)                   37,5cl : 25,50€
  • Pierre CALLOT (brut grand cru) (12,5% Vol.)                    75 cl : 47,50 €